【台北濱江】燒烤店指定牛舌燒烤片20盒(200g/盒)















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脆皮炸蟹鉗 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 色澤金黃，外層酥脆，有密密麻麻的細眼，餡心軟件嫩而爽；味鮮香。 【原料】 主料：肉蟹6只（每隻約重300克），蟹肉50克，蝦膠100克。配料：脆漿180克。 調料：花生油1000克（約耗油150克） 【製作過程】 （1）將蟹宰殺取螯，用沸水汆約10分鐘至剛熟，取其前節。用刀輕拍螯殼。拆出肉，留下敖殼末端殼及螯內扇骨上（每隻約瓤12.5克），恢復蟹螯的形狀，盛在盤中，入蒸籠用旺火蒸約3分鐘至熟，取出。 （2）用中火燒熱炒鍋，下花生油燒至六成熱，端離火口，手持螯殼末端，沾上脆漿，逐個垂直放入油裡，然後把鍋放回爐上，炸至淺金黃色、酥脆，取出，上盤排成圓形（蟹螯末端指向盤邊）便成。





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羊肉爐

愛上彼岸花-

相傳此花只開於黃泉，是黃泉路上唯一的風景。能喚起死者生前的記憶。

一到秋天，就綻放出妖異濃艷得近於紅黑色的花朵，整片的彼岸花看上去便是觸目驚心的赤紅，如火，如血，如荼。

彼岸花，開一千年，落一千年無花果，花葉永不相見。

彼岸花，花開開彼岸，花開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。

大片大片的，鮮紅的，如同血液的顏色。傾滿大地，復甦前世的記憶。

那花與葉的交錯，知的人，惋惜。不知的人，依然活的快樂。

看見的

熄滅了

消失的

記住了

我站在

海角天涯

喉糖｜機能糖聽見

土壤萌芽

等待

曇花再開

把芬芳

留給年華

彼岸

沒有燈塔

我依然 張望著

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